車載實驗室專用食品檢測設備
近年來食品安全及品質問題越來越受到人們的關注。這里說的食品是廣泛意義上的食品,包括初級農產品,如:糧谷、油料籽、蔬菜、水產品、畜禽產品、水果等,也包括加工后的食品,如:罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調味品等。開展食品檢測的實驗室也越來越多。
在這些實驗室中由于性質不同,檢測的項目不同,而對實驗室籌建和發展過程中對儀器的購置和選型有著不同的要求。根據這些年工作經驗和對各種實驗室檢查的體會,對車載實驗室專用食品檢測設備的配置提出個人的一點粗淺建議,供有關人員參考。
企業實驗室可根據生產的產品品種、檢測項目的多少和生產規模的大小設置,車載實驗室專用食品檢測設備的配置也可繁、可簡。對于這樣的實驗室,儀器設備的配置能滿足企業產品品質檢測就行了。
食品檢驗可分為兩大項,一是檢測產品的品質項目;二是檢測產品的衛生項目,這一類項目的檢測相對難度大、投資高,可以購買一臺食品檢測設備來自行檢測。