食品安全危害(Food safety hazards)是指潛在損壞或危及食品安全和質量的因子或因素,包括生物、化學以及物理性的危害,對人體健康和生命安全造成 危險。一旦食品含有這些危害因素或者受到這些危害因素的污染,就會成為具有潛在危害的食品(Potentially hazardotIs foods),尤其指可能發生微生物性危害的食品
科學是以客觀事實為依據啊。沒有科學的測試數據,沒有量化的指標,企業的研發和內部質量控制都是無本之木。其次,貿易結算以及產品買賣都要牽扯檢測啊。包括成分、物化性質、毒理試驗。沒有這個怎么能公平有效的開展貿易。最后,才是國家的監管也需要科學的尺度去度量。把行政的權力關入科學的籠子里才合理。
食品安全綜合分析儀采用固態光源的比色系統,快速定量檢測農副產品、日常食品、海產品及其制品中的違禁化學品(甲醛、硝酸鹽、亞硝酸鹽、二氧化硫)和農藥殘留(有機磷、氨基甲酸脂)。廣泛應用于工商、農業和水產等單位,亦可用于生產企業、農貿市場、質量監督、衛生防疫等部門對食品安全進行監測。