食品安全檢測機器是用于檢測食品中的有害物質和污染物的設備，其主要目的是確保食品的安全和質量。下面是一些常見的食品安全檢測機器的介紹。

1. 快速農殘檢測儀：這種機器通過使用先進的分析技術，如氣相色譜-質譜聯用技術（GC-MS/MS）和高效液相色譜技術（HPLC），能夠準確測量食品中的農藥殘留物，保障食品的安全。

2. 重金屬檢測儀：這種機器用于檢測食品中的重金屬元素，如鉛、汞、鎘等。它使用原子吸收光譜、電感耦合等離子體發射光譜等技術，可以快速、準確地測量重金屬的含量。

3. 致病微生物檢測儀：這種機器用于檢測食品中的致病微生物，如大腸桿菌、沙門氏菌等。它采用分子生物學方法，如聚合酶鏈式反應（PCR）和基因測序技術，能夠迅速鑒定和定量微生物的存在。

4. 獸藥殘留檢測儀：這種機器用于檢測食品中的獸藥殘留物，如抗生素和激素。它采用高效液相色譜技術、質譜技術等，能夠快速、準確地測量獸藥的殘留量。

5. 食品真偽鑒別儀：這種機器用于檢測食品的真偽，例如鑒別食品中的假冒偽劣產品。它采用紅外光譜技術、紫外-可見光譜技術等，能夠分析食品的成分和質量，幫助鑒別真正的食品。

這些食品安全檢測機器在食品行業中發揮著重要的作用，幫助保障消費者的健康和權益。隨著科技的不斷發展，這些機器的性能和精確度也在不斷提高，為食品安全提供更加可靠的保障。