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多功能食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)蛋白質(zhì)的原理

  更新時(shí)間:2024-11-02     文章關(guān)鍵詞:食品安全檢測(cè)儀,食品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)儀器設(shè)備

多功能食品安全檢測(cè)儀可快速定量檢測(cè)食品中農(nóng)藥殘留(膽堿酯酶抑制率法)、擬除蟲菊酯、茶多酚、面粉中鋁、食用合成色素——胭脂紅、莧菜紅、日落黃、肉類新鮮度、甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、硝酸鹽、醬油氨基酸態(tài)氮、雙氧水、糖精(鈉)、硼砂、甲醇、奶粉蛋白質(zhì)、過氧化苯甲酰、過氧化值和重金屬鉛等。用戶可根據(jù)自己的實(shí)際需求,從中任意選擇多個(gè)項(xiàng)目組成多功能食品安全檢測(cè)儀。

多功能食品安全檢測(cè)儀采用膠體金模塊檢測(cè)方式,軌道式自動(dòng)傳輸掃描,檢測(cè)完成后自動(dòng)退出檢測(cè)卡。

多功能食品安全檢測(cè)儀

膠體金法具體的原理:膠體金在弱堿環(huán)境下帶負(fù)電荷,可與蛋白質(zhì)分子的正電荷基團(tuán)形成牢固的結(jié)合,由于這種結(jié)合是靜電結(jié)合,所以不影響蛋白質(zhì)的生物特性。膠體金除了與蛋白質(zhì)結(jié)合以外,還可以與許多其它生物大分子結(jié)合,如SPA、PHA、ConA等。根據(jù)膠體金的一些物理性狀,如高電子密度、顆粒大小、形狀及顏色反應(yīng),加上結(jié)合物的免疫和生物學(xué)特性,因而使膠體金廣泛地應(yīng)用于免疫學(xué)、組織學(xué)、病理學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)等領(lǐng)域。

多功能食品安全檢測(cè)儀工作原理,儀器具有監(jiān)視平臺(tái),并且可以將數(shù)據(jù)上傳到局域網(wǎng)和Internet。 測(cè)試結(jié)果直接傳輸?shù)绞称钒踩O(jiān)控平臺(tái)。 開展區(qū)域食品安全監(jiān)管,大數(shù)據(jù)分析處理和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),發(fā)現(xiàn)區(qū)域食品安全的長(zhǎng)期和短期動(dòng)態(tài),實(shí)現(xiàn)食品安全問題的估計(jì)和預(yù)警,在日常衛(wèi)生監(jiān)管過程中,除感官檢測(cè)外,還采用現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)手段,及時(shí)發(fā)現(xiàn)可疑問題并迅速采取相應(yīng)措施,對(duì)提高監(jiān)管工作效率和力度具有重要意義并確保食品安全。


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